Mocno czekoladowy placek z dynią / Chocolate pumpkin cake

Nad walorami tego placka mogłabym się rozwodzić przez kolejnych kilka postów. Jest pyszny, mocno czekoladowy, wilgotny, aromatyczny, słodki, puszysty i rozpływa się w ustach - innymi słowy, wypiek idealny. Do jego wykonania potrzebnych jest kilka podstawowych składników, które zapewne każdy z Was posiada w swojej kuchni, jak również dostępne w innym poście na blogu: puree z dyni. Zapraszam! 

Mocno czekoladowy placek z dynią / Chocolate pumpkin cake

1 i 3/4 szklanki mąki / 1 and 3/4 glass of flour

3/4 szklanki cukru / 3/4 glass of sugar

1/2 szklanki oleju / 1/2 glass of oil

2 jajka / 2 eggs

3/4 szklanki puree z dyni / 3/4 glass of pumpkin puree

szczypta soli / pinch of salt

1 łyżeczka sody / 1 tsp of soda

1 łyżeczka cynamonu / 1 tsp of cinnamon

100 g pokrojonej czekolady / 100 g shredded chocolate

Polewa: / Glaze:

100 g rozpuszczonej czekolady / 100 g dissolved chocolate

kolorowa posypka / colored sprinkles

Mąkę wymieszać z przyprawami, sodą i solą. W osobnej misce utrzeć mikserem jajka, cukier i olej. Powinien powstać jednolity krem. Następnie dodać do niego puree z dyni, poszatkowaną czekoladę i mąkę. Wymieszać wszystkie składniki. Podłużną keksówkę posmarować olejem i wysypać bułką tartą. Przelać do niej ciasto. Piekarnik nagrzać do 180°C i piec ciasto przez około 55 minut. Po ostygnięciu ciasta posmarować jego wierzch rozpuszczoną w rondelku czekoladą i posypać posypką.  

Mix flour with spices, soda and salt. In a separate bowl, mash eggs, sugar and oil until light and uniform with an electric mixer. Then add the pumpkin puree, shredded chocolate and flour. Mix all ingredients. Lightly coat oblong mold with oil and crumbs. Pour the mixture into the mold. Preheat the oven to 180°C (356°F) and bake for about 55 minutes. After cake has cooled, spread the top with dissolved chocolate and sprinkle with colored sprinkles.

Wersja do druku: TUTAJ Printable version: HERE