-->

sobota, 28 września 2013

Kurczak w sezamie / Sesame chicken

Kurczak, którego polubią wielbiciele wilgotnego, miękkiego i delikatnego mięsa. Bardzo sycący, z pysznym aromatycznym ryżem i zielonym groszkiem. Do tego bardzo dobrze wygląda na talerzu. Idealny sposób na szybki obiad w zupełnie innym wydaniu. Uwaga alergicy! Sezam silnie uczula. Warto najpierw sprawdzić, czy nie będzie Wam szkodził. Szczególnie, jeśli występują u Was inne alergie pokarmowe. 

Kurczak w sezamie / Sesame chicken
(zmodyfikowany przepis Olgi z kulinarne.info)

1 podwójna pierś kurczaka / 1 double chicken breast
2 szklanki bulionu warzywnego / 2 glasses of vegetable broth
garść zielonego groszku / handful of green beans
100 g ryżu / 100 g of rice
starta papryka czerwona, sól, pieprz / sweet paprika, salt, black pepper
jajko, mąka, sezam / egg, flour, sesame
olej do smażenia / oil for frying

Pierś kurczaka dzielimy na dwie części tak, aby powstały dwie równe porcje. Umyte mięso oczyszczamy i nacieramy solą, pieprzem i słodką papryką a następnie odstawiamy na 15 minut. W międzyczasie ryż gotujemy w bulionie warzywnym przez około 10 minut. Po tym czasie dodajemy groszek i gotujemy kolejne 5 minut. Pierś panierujemy w mące, jajku i sezamie a następnie smażymy na średnim ogniu po każdej ze stron uważając, aby się nie przypaliła. Gotowego kurczaka podajemy na aromatycznym ryżu wymieszanym z zielonym groszkiem.

Cut chicken breast in half to make 2 roughly equal portions. Rub meat with salt, pepper and sweet paprika. Leave to marinate for 15 minutes. Meanwhile, pour the rice and vegetable broth into a pot. Bring broth and rice to a boil on medium heat for 10 minutes. Then add the green beans and cook for another 5 minutes. Sink chicken into egg, flour and sesame. Then fry over a medium heat on each side. Chicken breast served over rice & vegetables.


3 komentarze:

Mała Mi pisze...

Już wiem co jutro na obiad ;)))

Mała Mi pisze...

Wczoraj wykorzystałam indyka zamiast kurczaka - był szał! ;)

Monsoon pisze...

Bardzo się cieszę! :-)
Pozdrawiam!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...